Cariacica cultiva a pimenta mais ardida do mundo, reconhecida pelo Guiness
Você sabia que a pimenta mais ardida do mundo é cultivada bem aqui, em Cariacica? Trata-se da famosa Carolina Reaper, que entrou para o Guiness World Records em 2013 após análises da Universidade Winthrop, nos Estados Unidos. Ela é cerca de 300 vezes mais ardida que a Jalapeño, popular pimenta mexicana.
Em uma propriedade rural de 60 mil metros quadrados em Vila Cajueiro, o produtor Rodrigo Batista iniciou o cultivo da variedade em 2019, após trazer cinco sementes dos EUA. Desde então, já são mais de 2.300 pés plantados — e ele não pretende parar por aí: “Ainda quero trazer uma pimenta mais ardida”, afirma.
Além da produção in natura, Rodrigo vem inovando com molhos gourmet de maracujá e mostarda, além de geleias inusitadas, como as de cebola, goiaba e abacaxi com hortelã. A iniciativa recebe o apoio da Secretaria de Agricultura e Pesca de Cariacica, que oferece orientação técnica e suporte à comercialização em feiras e outros espaços.
Um exemplo picante de empreendedorismo local que tem chamado atenção dentro e fora do Espírito Santo.
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